Digamos que me gusta cocinar y lo disfruto, pero no soy muy buena para cosas complicadas, porque también he llevado la sencillez y la simplicidad a la cocina, solo que cuando un platillo me gusta lo tengo que recrear en casa.
Y ahí me verán complicarme, por lo que tomé clases de cocina Mediterránea, donde aprendí a usar varios instrumentos de cocina, entre ellos los bowls de acero inoxidable, los que resultan muy útiles, como los mios no tienen tapas termino cubriéndolos con película plástica (algo que ya no me está gustando hacer), colocando platos encima o cubriéndoles con servilletas, pero estas se hunden por el peso sobre la masa o líquidos y se hace un desastre.
Entonces vi las → Cubiertas para Tazones de Diana, teniendo todo en casa el mismo día las tenía hechas y funcionando 💫, instrucciones y detalles vienen muy bien explicados en su blog, notarán que yo he tenido que usar cordón elástico grueso, porque era lo que tenía en casa, pero puedo decir que funciona 😉.
Ahora les compartiré una delicia típica del Sur de Italia, la Pastella, que no es más que masa líquida traduciendo al español, con esta pastella, que tiene varias formas de hacerse, se cocinan las más deliciosas guarniciones de verduras fritas y crujientes que ofrece la cocina del sur de Italia.
Hay varias versiones para elaborar la pastella, la receta varia según se use agua gaseada (sparkling water o acqua frizzante), cerveza, leche, levadura o huevo, este video de la → Pastella per Fritti Perfetta es el mejor ya que explica como hacerla de tres formas, los ingredientes vienen en la descripción del video. Aún así yo he usado la receta de toda la vida de las señoras del pueblo a quienes les pregunto como hacen su pastella.
Y ahora, mientras reposa la masa, puedo cubrir el bowl para que leude con una temperatura controlada, en esta ocasión preparo Fiori di zucca fritti (o fiori di zucca in pastella) que en español sería Flores de Calabacines Rebozados o Flores de Calabacita Rellenas.
Las flores se lavan y se les retira el pistilo, se rellenan de quesos tipo mozzarella (quesos frescos), se cubren con la masa (→ Aquí pueden ver como) y se fríen preferentemente en freidoras, cosa que no hago porque prefiero freír en sartén con poco aceite.
Además de las flores de calabaza, que es el clásico platillo, se pueden preparar infinidad de verduras como los aros de cebolla, alcachofas, coliflor, brócoli, hojas de salvia, acelgas, setas y también anchoas, fajitas de pollo, bocaditos de queso mozzarella, etc.
Si deseas preparar flores de zucchini, zapallo, calabacines o calabacitas, te recomiendo el Chef Stefano Barbato, quien explica otra forma de prepararlas, la receta en español es → Flores de Calabaza Rellenas, él es un Chef muy alegre, desde entonces ha mejorado mucho su español 😉, puedes buscar más recetas italianas en su canal.
Con mi pieza de tela he logrado obtener 2 cubiertas, realmente son accesorios que vale la pena tener, ya que evitamos la película de plástico.
Otro uso es el poder cubrir las ensaladas manteniéndolas libres de 🦟 🪰, porque aunque tengo mosquiteros siempre se invitan solas.
Participo nuevamente en el 2° desafío de Creando x Temas, donde Lola es nuestra anfitriona, los temas de este mes son Para la Cocina y Muñecos y Muñecas, en este desafío tenemos como novedad el haber ampliado el plazo para participar, extendiéndose el tablero de Inlinkz desde el día 15 hasta el 20 del mes, también nos hemos dado la oportunidad de participar con hasta 3 trabajos, están cordialmente invitadas a participar compartiendo un diy, votando por el siguiente tema o votando por el top 3.
The Outlawz Anything but a Card - Mayo
PickPin 2026 Maggio - Bettascrap
Triple B May 2026 Challenge - Birds, Butte and Booms
Create, Bake, Grow & Gather Party #726
Lil Patch of Crafty Friends # 278
Gracias por visitarme
Eli R.
